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餐厅靠谱的引流运动应该怎样做?

企业新闻 / 2021-09-22 00:37

本文摘要:在当下的情况,对于餐饮人来说,无论是线上还是线下,引流都是最重要的。可是用什么方法引流,怎么才有效果呢?这个才是大家做一个营销方案需要思量的。本文由红餐网专栏作者龚伟(ID:canyinstar)授权公布。餐饮引流自己就是一个伪命题,许多人为了引流而去搞噱头,为了博眼球搞自杀式营销,到最后发现引流的目的到达了,却忘记了赚钱这个初衷。 许多人在搞引流运动时,很少思考把客流吸引过来以后怎么办?我认为,一个完整的营销运动至少有三个环节:引流—转化—留存。

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在当下的情况,对于餐饮人来说,无论是线上还是线下,引流都是最重要的。可是用什么方法引流,怎么才有效果呢?这个才是大家做一个营销方案需要思量的。本文由红餐网专栏作者龚伟(ID:canyinstar)授权公布。餐饮引流自己就是一个伪命题,许多人为了引流而去搞噱头,为了博眼球搞自杀式营销,到最后发现引流的目的到达了,却忘记了赚钱这个初衷。

许多人在搞引流运动时,很少思考把客流吸引过来以后怎么办?我认为,一个完整的营销运动至少有三个环节:引流—转化—留存。吸引主顾的目的是为了让他消费,让主顾消费的终极目的是为了让他连续消费,也就是复购留存。我把每一个环节里起到影响作用的因素都列了出来:△营销运动的关键因素在引流这个环节包罗两个步骤:先是吸引主顾的注意力,再是诱发主顾停留和进店的兴趣。

01如何才气吸引注意力呢?有这样几个关键因素:1.店肆的位置。如果你店肆处在行人的必经之路上,那么被别人注意到的概论就会大许多,这就是我们常说的选址定生死。

2.门头展示。门头是门店的一张手刺,如果说人靠衣装的话,那么店面就要靠门头来实现特立独行,如果一街两行都是餐饮店,那么怎样才气让别人愿意多看你几眼,关键就取决于门头。包罗你门头的巨细,颜色的选择,内容的摆设,排版和样式,材质的选择等等。

3.如果在线上有门店,那么在团购和外卖平台上有什么运动就很重要了。线上运动的力度,以及广告推广的力度都市影响店面的排名,排名有了,才气被更多人看到。

4.新媒体的宣传也很重要,一些自媒体的探店,抖音视频的宣传,朋侪圈的预热提供这些都是吸引注意的方法。5.最后,还包罗线下的运动,这就是许多人常讲的引流运动。在引流运动中,以什么样的方式切入,运动路径怎么设置,在什么时间搞,这些都市有影响最终效果。

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02 引流运动只是吸引别人注意你门店的方法之一,被吸引以后能能否引起别人的兴趣,另有这些影响因素:1.门口有没有排队?2.主顾从看到你的门店到抵达门店是否利便?(是否要过马路?是否要过天桥?是否要上下坡等)3.门口有没有店内产物图片?有没有运动宣传海报?4.线上有没有相关的宣传文章?文章内容是否具有诱惑力?5.线上的图片和海报是否足够吸睛?6.运动现场的气氛怎么样?7.排队的时间另有多久?8.门店的装修是否足够吸引人?9.产物特色是否足够显着?……这些都是决议吸引运动是否有效的关键因素。从“吸”到“引”这是两个行动,要能吸住用户的注意力,又能把用户引进来,这是所有所有因素联合起来的综合效果。那么详细到每一个家门店,这些因素里起关键作用的又纷歧样了:对于一家选择公共品类,开在绝佳位置的店面来说,位置就是吸引人的重要因素。

对于一家以特色产物为卖点的店面来讲,着重宣传产物特色就很重要了。如果位置也一般,产物也没有足够的亮点,那么运动力度大一些,也能够成为吸引人的杀手锏。所以,方法并没有好与坏,关键在于谁来用,怎么用。就像我们经常说发传单这个措施早已过时了,因为传单的转化率不足1%,可是肯德基麦当劳这些巨头企业依旧在使用这个方法,而且频频出奇迹。

再好比许多人以为打折优惠这些方法早已丧失了对消费者的吸引力,可是我以为这也仅仅是在某些特定的地方、特定的场景下。不信不去看看城中村四周的的店面,或者一些三四线都会的店,打折依旧可以吸引源源不停的客流。结语​引流运动好与坏,不能一概而论,关键还要看是否适合自己。同时,还要看吸引以后如何去转化和留存,因为做好了引流运动,仅仅只是走完了第一步。


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